培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品營養和食品檢測技術等基本知識，具備食品營養分析檢測、食品質量控制、公共營養與健康指導、營養配餐等能力，從事食品營養檢驗、營養配餐與保健指導等工作的高素質技術技能人才。
就業面向
主要面向食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、食品監管部門及第三方食品檢測機構等，在食品營養檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養分析檢測、食品營養評價、營養配餐、營養與健康指導等工作。
核心課程與實習實訓
1．核心課程
食品感官檢驗、食品理化檢測、食品微生物檢測、食品營養配餐、食品質量與安全控制、功能性食品開發等。
2．實習實訓
在校內進行食品感官檢驗、食品營養檢測、食品微生物檢測、食品營養配餐設計等實訓。在食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、第三方食品檢測機構進行實習。
職業資格證書舉例
食品檢驗工 公共營養師 營養配餐員 內審員
